비건 식단 쉽게 시작하는 법: 식재료부터 외식 팁까지
비건(Vegan)은 단순히 고기를 먹지 않는 채식주의자가 아니라, 동물성 제품의 소비를 최소화하며 환경과 생명을 존중하는 라이프스타일을 의미합니다. 최근에는 건강, 환경, 윤리적 이유로 비건 식단을 실천하는 사람들이 전 세계적으로 급격히 늘어나고 있습니다. 하지만 처음부터 완전한 비건으로 전환하기는 쉽지 않기 때문에, 단계적으로 접근하는 것이 좋습니다. 비건 식단의 기본 이해 비건 식단은 고기, 생선, 달걀, 유제품 등 모든 동물성 식품을 배제하고 식물성 재료로만 식단을 구성합니다. 채소, 곡물, 콩류, 견과류, 과일 등을 중심으로 식단을 설계하며, 영양 불균형을 피하기 위해 단백질과 철분, 비타민 B12 섭취에도 신경 써야 합니다. 올바르게 구성된 비건 식단은 체중 관리, 피부 건강 개선, 만성질환 예..
2025. 11. 6.